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【媒體報道】香飄中都!各路大廚現場PK,汶上蘆花雞熱辣登場

發布時間:2025-4-18    本文被閱讀 479 次
導讀:  汶上蘆花雞聲名遠播,蘆花雞菜品深度融入“好客山東 食在濟寧”名菜體系。千年農耕文明孕育的蘆花雞,體征酷似元寶,肉蛋鮮美可口,2024年蘆花雞全產業鏈產值突破10億元,入選國家畜禽遺傳資源重點保護名錄、國家農產品區域品牌,獲國家農產品地理標志認證,汶上蘆花雞品牌知名度顯著提升。

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辣炒、慢燉、煲湯……4月14日上午,2025年中都美食節暨汶上蘆花雞烹飪大賽開幕,一只蘆花雞被烹飪出形式多樣的菜品,賽場彌漫著誘人的香味。作為汶上首屆蘆花雞烹飪大賽,活動以“汶上蘆花雞”品牌為引領,放大“文旅+美食”效應,為文化旅游和鄉村振興注入強勁動力。

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作為汶上縣第三屆儒韻中都文化旅游節系列活動之一,本次汶上蘆花雞烹飪大賽呈現三大特色:產業聯動與文旅融合并進、品味美食與欣賞節目結合、多賽道比拼與品牌創新交融。活動通過挖掘蘆花雞不同加工制作工藝,推出首批“蘆花雞名菜譜”,開創品牌推廣新路子。本次大賽不僅是一場烹飪技藝的比拼,也是一次農特產品的集中展示和餐飲文化的交流活動,讓更多人領略蘆花雞的魅力,推動地方產業與文旅經濟的深度融合。

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汶上蘆花雞聲名遠播,蘆花雞菜品深度融入“好客山東 食在濟寧”名菜體系。千年農耕文明孕育的蘆花雞,體征酷似元寶,肉蛋鮮美可口,2024年蘆花雞全產業鏈產值突破10億元,入選國家畜禽遺傳資源重點保護名錄、國家農產品區域品牌,獲國家農產品地理標志認證,汶上蘆花雞品牌知名度顯著提升。

近年來,濟寧市文化和旅游局通過市縣鄉村四級聯動,挖掘濟寧特色美食資源,開展“食在濟寧”名菜、名廚、名店評選活動,評選確定了“十大小吃”“十大面點”“十大經典名菜”和“網紅小吃”以及孔府菜、漁家菜、水滸菜代表菜品,其中,汶上縣“辣炒蘆花雞”被評為“十大經典名菜”之一。


(大眾新聞記者 王浩奇 通訊員 張明 姬生帥)

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